Dorayaki ♡

Konnichiwa xuxuzinhos! Tudo bem com vocês? Espero que sim. Primeiramente, quero pedir desculpa aos meus afiliados que comentaram aqui e não pude aparecer no blog de vocês, desculpa mesmo, mas vou visitar o cantinho de vocês ♥  Sim, eu sei que sumi por 1 mês e meio mas foi porque o curso ficou muito corrido e puxado, como era das 9hr até ás 13h, e do centro até a minha casa é longe. Então eu chegava cansada e ficar de pé na cozinha por 4 horas é cansativo, sério. O pé doía, as pernas, costas e, uma semana antes teve duas provas prática e uma teórica, tinha que estudar muuito. MAS eu voltei porque eu me formei no meu curso de confeiteiro, sou oficialmente uma confeiteira (Yay!)ヽ(･∀･)ﾉ e por enquanto estou tendo tempo livre, e vou aproveitar para escrever mais por aqui. Enfim, hoje eu fui ao mercado municipal naquelas lojinhas japonesas, que ISABELLA não pode ver se não quer levar tudo.. e pela primeira vez eu decidi comprar um doce de verdade e não aqueles em pó, eu não sabia o que era mas comprei e depois pesquisei em casa o que era. Continue Lendo ໒( ͡ᵔ ▾ ͡ᵔ )७

Dorayaki é um tipo de doce japonês, é uma espécie de panqueca japonesa que pode ter vários recheios, sendo que os mais comuns é de Creme e Anko (doce de feijão Azuki). O dorayaki é um tipo de wagashi, um confeito tradicional japonês. Sua popularidade começou na Era Showa (1926-1989). Uma curiosidade é que, o dorayaki só ganhou essa forma quando duas partes com recheio no meio, a partir do século 20. O dorayaki era feito com uma panqueca de massa bem fina, que depois de colocado o recheio, era dobrado ao meio e consumido como um sanduíche e recheio doce.

O atual formato surgiu por volta de 1914, em uma confeitaria em Ueno - Tóquio, chamado Usagiya (Rabbit House), onde o proprietário se inspirou em outro confeito japonês, que tem suas raízes na Europa, o Kasutera ou Bolo de Castella. Embora os recheios tradicionais são Creme ou Anko, hoje em dia existem uma grande variedade de recheios como Chocolate, chantilly com morango, creme de avelã, creme de batata doce.. etc

Diz ser uma receita fácil e penso que seja mesmo, porque é uma massa de panqueca tradicional só que tem alguns ingredientes extras adicionados como o mel, o mirin e o molho de soja. Acho que vou fazer hein (•‾⌣‾•)و ̑̑♡

E também, esse doce é o predileto do Doraemon um dos personagens mais populares do anime japonês, e tudo indica que seu nome foi inspirado nesse doce japonês. Dora significa "gongo", uma espécie de disco de metal circular, já o Yaki significa "cozido em calor seco".

É isso xuxuzinhos, espero que tenham gostado e até a próxima ʕ♡˙ᴥ˙♡ʔ